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martes, 26 de diciembre de 2023

LA TAVERNETTA DEL PIRATA, EL SABOR DE LA ISLA DE ISCHIA

Cuando eres persona de sensaciones y de olores reconoces enseguida los sitios donde se hacen bien las cosas. LA TAVERNETTA DEL PIRATA huele a hogar, sientes que ahí se hace todo con cariño hacia la familia y a la cocina tradicional bien hecha. Lo que viene siendo un deleite para lo sentidos.

Isla de Ischia

La historia de LA TAVERNETTA DEL PIRATA parece salida de una película de Fellini. Todo comenzó en Sant'Angelo de Ischia, un pequeño pueblo de pescadores en la icónica isla napolitana conocida como 'l'isola del dio Sole' (la isla del Dios Sol). “Nosotros, la gente de Ischia, solemos decir que Capri es hermosa porque se puede ver Ischia desde allí”, comenta Babi Poerio, cuarta generación de una saga familiar unida por el amor y la pasión por la cocina tradicional napolitana.

Babi abrió en plena pandemia persiguiendo un sueño que hace honor a su apellido. Bisnieta del fundador, su intención era acercar a nuestra ciudad la esencia del negocio que la vio nacer, una muestra de lo mejor de la cocina tradicional - que no típica - napolitana, donde el mar está presente en gran parte de la carta: sencilla, honesta y auténtica. “Dal mare alla pentola e della pentola alla tavola” (del mar a la cazuela, y de la cazuela a la mesa). Acercar este rinconcito de mi esencia a Madrid era mi sueño, y aquí estamos, en plena 'Little Italy madrileña', para compartir lo mejor de mi familia con las mismas recetas tradicionales de pasta y mar, de empeño, cariño y pasión. Desde Sant'Angelo a Chamberí, con mucho amor. Los italianos, como los españoles, vivimos para comer, beber y festejar la vida”. - Rosalba (Babi) Poerio –

Rosalba (Babi) Poerio

Entre la multitud de restaurantes y locales de moda, LA TAVERNETTA DEL PIRATA (Santa Engracia, 26 Madrid), ofrece los mejores platos de la cucina napoletana típica de la isla de Ischia, con sus platos de pasta al dente, sus pescados frescos, su vajilla de cerámica llena de color, su meloncello y limocello y su inconfundible hospitalidad italiana. El plan ideal para trasladarte a 'l'isola del dio Sole' sin moverte de Madrid.

El local es precioso, alegre con mucho color y mires donde mires tienen ese detalle que te traslada a la preciosa isla que nos describía Babi. Un lugar acogedor y con encanto, que junto al impecable trato del personal invita a volver.

La tavernetta del pirata

Su reservado me enamoró

El local no deja indiferente a nadie

¿Y que comer en la LA TAVERNETTA DEL PIRATA ? pues difícil elección la verdad, porque todo lo que probé me pareció espectacular. Partiendo de la base que no es el típico italiano, cosa que agradezco, y que hacia mucho tiempo que no comía una pasta realmente "al dente". Os voy a dejar una selección de platos para ir abriendo boca. Especial mención a sus mejillones salteados con pimienta y limón siciliano acompañados de crujientes de pan, estaban de cine. La provolona es de otro planeta, las almejas al ajillo deliciosas. Y las pastas con sabor autentico, muy recomendable "Bigoli alla Nerano" un plato de 10.

Montanare

 La provolona

Bigoli alla Nerano

Spaghetti Tre Pomodori

Carbomare (la version marinera con salmon crocante)

Orata all‘Acqua Pazza 

Creo que mi mejor recomendación es que vayáis a conocer su cocina de primera mano, como os he comentado el sitio invita a volver desde que entras pero sentarte a su mesa y saborear sus platos... es no querer salir de allí. No me voy a ir sin enseñaros los postres que probamos, una autentica delicia, elaborados igualmente con mucho cariño. 

Tiramisu, Creppe alla Nutella y Torta capresse al limone


Como colofón final a una entrañable y fantástica comida, probamos el licor de meloncello casero, una de las cosas mas originales que había tomado nunca. Ya decía Lucio, el bisabuelo de Babi, un soñador de gran envergadura y delicada sonrisa, ‘la comida es vida’, suscribo cada una de sus palabras. Gracias Babi por abrirnos las puertas de tu cocina, volveremos pronto. Y gracias como siempre a Elena Solinis por hacernos disfrutar de una deliciosa comida y encantadora sobremesa. 

Os dejo aquí los datos para que reservéis en estos días para ir a disfrutar con vuestras personas favoritas del sabor mas original de chamberí traído desde la isla de Ischia. 

Calle de Sta Engracia, 26, 28010 - Madrid
info@ilpiratafamily.com
+34 918 19 13 49
Primer restaurante italiano en España en recibir el “Marchio Ospitalità Italiana” 2022/2023

¿Conoces ya la Tavernetta del pirata?  ¿Te gusta el sabor autentico italiano?

martes, 8 de noviembre de 2022

‘GRILLAO’ EL NUEVO RESTAURANTE QUE NO DEBES PERDERTE

Hay que estar muy "loco" para no ir a conocer el nuevo restaurante de chamberí ‘GRILLAO’ , situado en la calle Eloy Gonzalo, 4 en Madrid.  Enterarse que Esteban Arnaiz abre nuevo restaurante siempre es motivo de felicidad para las personas que le queremos y por supuesto una alegría para el paladar. Se puede decir que es un fijo en la quiniela a la hora de  elegir restaurante.

Esteban Arnaiz empresario cántabro, entregado a su trabajo con la dedicación y pasión necesaria para llevar a sus espaldas el éxito de algunos de los restaurantes mas solicitados de Madrid, como los del Grupo Le Cocó, Casa América o Le Cabrera, abre las puertas de ‘GRILLAO’ que según el propio Esteban “es la respuesta a años de pasión y entrega por un trabajo que requiere pura dedicación, donde confianza, sencillez y autenticidad están presentes en cada esquina. Lo más auténtico, a fuego”.

Como todos los restaurantes que abre Esteban, que siempre tuvo clara su vocación, la decoración (Banús Arquitectura) y la esencia de ‘GRILLAO’ invitan a quedarse. Una barra enorme con cocina vista que abre de forma ininterrumpida todos los días de 13.00 a 00.00 - 02.00 de la madrugada los fines de semana- preside este local de 225 metros cuadrados con capacidad para noventa y cinco comensales, terraza exterior y mucha luz natural, y donde las mascotas bien educadas son siempre bienvenidas.





La oferta gastronómica gira alrededor del fuego y sorprende con sencillas recetas de la cocina mediterránea y una cuidada selección de lo mejor de nuestra despensa, donde el protagonismo se lo lleva la honestidad. Carnes, pescados y verduras a la brasa y el ‘Steak Tartare’ que, según cuentan, es uno de los mejores de Madrid. También hay ensaladas, risottos, pastas caseras - imprescindible probar la auténtica ‘Carbonara’, el ‘Caccio Pepe’ o los ‘Spaghetti con trufa y huevo poché’ - y pizzas artesanales con ese inconfundible toque sardo, con los bordes esponjosos y el centro crujiente que solo consiguen los mejores pizzaiolos, con opciones para hiper salivar como la de ‘Crema de calabaza, rúcula, mortadela y pistachos’, o la de ‘Trufa, setas y huevos de codorniz’.


“En Grillao las cosas pasan delante de tus ojos gracias a nuestra gran cocina vista y el constante movimiento. El fuego es el nexo en todos los platos y la brasa potencia el sabor de las cosas buenas. Nos gusta porque da calor, porque invita a juntarse entre amigos y simboliza la pasión. Porque hipnotiza” 


El logo y diseño corporativo de este coqueto restaurante, esencia de la marca creada por el equipo de Experienzia, es un guiño del propio Esteban Arnaiz con su equipo, al que pedía garabatear un monigote en las facturas revisadas y listas para entregar al cliente. “Una simpática imagen que representa años de experiencia aprendiendo a hacer las cosas bien. Y aquí estamos para seguir aprendiendo”, comenta Esteban.


Abrir la carta de ‘GRILLAO’ es una locura, apetece todo... las alcachofas son una maravilla, el ‘Steak Tartare’ doy fé que es el mejor de Madrid, las ensaladillas más originales que he comido y el tiramisú no tiene nombre, cada vez se superan más. ‘GRILLAO’, no solo invita a quedarse si no también a volver, lo que más me gusta, volver a un buen restaurante  a probar su esencia, la del "bien hecho siempre" sin dejar nada al azar.

Para que te hagas una idea, o vayas decidiendo que quieres comer cuando vayas: 









Y si dejas hueco para el postre, aqui tienes alguna deliciosa idea...




NO SERÁ DE MIS MEJORES FOTOS, PERO SI EL MEJOR TIRAMISÚ.

Si eres de los que vives en madrid mañana miércoles es fiesta... ya sabes donde comer, cenar, tienen la cocina abierta todo el día. Si por el contrario no eres de los afortunados de tener el miércoles como festivo, hoy es un buen día para reservar para el próximo fin de semana, te dejo aquí los datos para que puedas hacerlo. 

‘GRILLAO’
Eloy Gonzalo, 4 (Glorieta de Quevedo)
28010 Madrid

Reservas: +34 919 90 00 88
IG/FB @grillaorestaurante
Horario: domingo a jueves de 13:00 a 00:00 / viernes, sábados y vísperas de festivo de 13:00 a 02:00
Y recuerda que es Dog-Friendly.

¿Conoces ya GRILLAO? De no ser así, estas tardando...
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