‘GRILLAO’ EL NUEVO RESTAURANTE QUE NO DEBES PERDERTE

Hay que estar muy "loco" para no ir a conocer el nuevo restaurante de chamberí ‘GRILLAO’ , situado en la calle Eloy Gonzalo, 4 en Madrid.  Enterarse que Esteban Arnaiz abre nuevo restaurante siempre es motivo de felicidad para las personas que le queremos y por supuesto una alegría para el paladar. Se puede decir que es un fijo en la quiniela a la hora de  elegir restaurante.

Esteban Arnaiz empresario cántabro, entregado a su trabajo con la dedicación y pasión necesaria para llevar a sus espaldas el éxito de algunos de los restaurantes mas solicitados de Madrid, como los del Grupo Le Cocó, Casa América o Le Cabrera, abre las puertas de ‘GRILLAO’ que según el propio Esteban “es la respuesta a años de pasión y entrega por un trabajo que requiere pura dedicación, donde confianza, sencillez y autenticidad están presentes en cada esquina. Lo más auténtico, a fuego”.

Como todos los restaurantes que abre Esteban, que siempre tuvo clara su vocación, la decoración (Banús Arquitectura) y la esencia de ‘GRILLAO’ invitan a quedarse. Una barra enorme con cocina vista que abre de forma ininterrumpida todos los días de 13.00 a 00.00 - 02.00 de la madrugada los fines de semana- preside este local de 225 metros cuadrados con capacidad para noventa y cinco comensales, terraza exterior y mucha luz natural, y donde las mascotas bien educadas son siempre bienvenidas.

La oferta gastronómica gira alrededor del fuego y sorprende con sencillas recetas de la cocina mediterránea y una cuidada selección de lo mejor de nuestra despensa, donde el protagonismo se lo lleva la honestidad. Carnes, pescados y verduras a la brasa y el ‘Steak Tartare’ que, según cuentan, es uno de los mejores de Madrid. También hay ensaladas, risottos, pastas caseras - imprescindible probar la auténtica ‘Carbonara’, el ‘Caccio Pepe’ o los ‘Spaghetti con trufa y huevo poché’ - y pizzas artesanales con ese inconfundible toque sardo, con los bordes esponjosos y el centro crujiente que solo consiguen los mejores pizzaiolos, con opciones para hiper salivar como la de ‘Crema de calabaza, rúcula, mortadela y pistachos’, o la de ‘Trufa, setas y huevos de codorniz’.

“En Grillao las cosas pasan delante de tus ojos gracias a nuestra gran cocina vista y el constante movimiento. El fuego es el nexo en todos los platos y la brasa potencia el sabor de las cosas buenas. Nos gusta porque da calor, porque invita a juntarse entre amigos y simboliza la pasión. Porque hipnotiza” 

El logo y diseño corporativo de este coqueto restaurante, esencia de la marca creada por el equipo de Experienzia, es un guiño del propio Esteban Arnaiz con su equipo, al que pedía garabatear un monigote en las facturas revisadas y listas para entregar al cliente. “Una simpática imagen que representa años de experiencia aprendiendo a hacer las cosas bien. Y aquí estamos para seguir aprendiendo”, comenta Esteban.

Abrir la carta de ‘GRILLAO’ es una locura, apetece todo... las alcachofas son una maravilla, el ‘Steak Tartare’ doy fé que es el mejor de Madrid, las ensaladillas más originales que he comido y el tiramisú no tiene nombre, cada vez se superan más. ‘GRILLAO’, no solo invita a quedarse si no también a volver, lo que más me gusta, volver a un buen restaurante  a probar su esencia, la del "bien hecho siempre" sin dejar nada al azar.

Para que te hagas una idea, o vayas decidiendo que quieres comer cuando vayas: 

Y si dejas hueco para el postre, aqui tienes alguna deliciosa idea...

NO SERÁ DE MIS MEJORES FOTOS, PERO SI EL MEJOR TIRAMISÚ.

Si eres de los que vives en madrid mañana miércoles es fiesta... ya sabes donde comer, cenar, tienen la cocina abierta todo el día. Si por el contrario no eres de los afortunados de tener el miércoles como festivo, hoy es un buen día para reservar para el próximo fin de semana, te dejo aquí los datos para que puedas hacerlo. 

‘GRILLAO’

Eloy Gonzalo, 4 (Glorieta de Quevedo)

28010 Madrid

Reservas: +34 919 90 00 88

www.grillao.com

IG/FB @grillaorestaurante

Horario: domingo a jueves de 13:00 a 00:00 / viernes, sábados y vísperas de festivo de 13:00 a 02:00

Y recuerda que es Dog-Friendly.

¿Conoces ya GRILLAO? De no ser así, estas tardando...

REENCUENTROS EN EL COLUMPIO

El único de la familia del grupo "le cocó" que me quedaba por conocer en primera persona era El Columpio, aunque ya os había hablado de el aquí tuve la suerte de estar hace unos días y además en la mejor compañía. Que buen sitio para el reencuentro con amigas después del verano.

El Columpio se encuentra en la calle Caracas, 10, en Chamberí y a cuatro metros frente a Fellina, vamos que todo queda en casa. Restaurante con ambiente de Bistro es un clásico para los que buscan un respiro con aires provenzales y un ambiente desenfadado. 

Local espacioso y luminoso con una decoración preciosa. Grandes mesas redondas, alargadas o rincones más íntimos si solo sois dos o te apetece comer en un sitio tranquilo a ti solo. Un restobar lleno de luz y color abierto desde la hora del desayuno, con platos mediterráneos muy apetecibles y un precio medio de 25 euros. Por su puesto no olvidemos que como todos los restaurantes del "Grupo Le cocó" es dogfriendly por lo que podréis ir acompañados de vuestras mascotas siempre que estén bien enseñadas.

Nada más sentarte el deleite de un gran cubo de mantequilla salada y una cesta de panecillos para ir abriendo boca no deja indiferente a nadie, imposible resistirse y a partir de ahí el festival de los sabores. Uno de los platos que más me sorprendió fue el de Sardinas, emulsión de naranjas, ajo blanco y almendras la combinación de ingredientes le hacia un plato sabroso, original y ligero.

Atención a los ‘Bastones de Berenjena con Miel de Flores’, las ‘Alcachofas a la Plancha con Romescu’, el ‘Pulpo Braseado con Patatas Confitadas’, la‘Burrata Fresca’, la ‘Hamburguesa de Buey con Pan Brioche’ o el ‘Salmón con Cous-Cous Cítrico’, entre otros...

Tienen una carta extensa y variada algo que me gustó mucho, ya que tienes opciones para todos los paladares. Sin olvidar la extensa carta de cócteles, perfectos para acompañar una ‘Crema de Naranja con Virutas de Chocolate y Menta’ o una ración de las tartas XL más solicitadas de Madrid.

Sin lugar a dudas, otro gran acierto del grupo "Le cocó", gracias a Esteban Arnaiz a todo su equipo y a Elena Solinís por una fantástica velada, de reencuentros, sabores y ganas de volver. 

Mañana es viernes y hay un fin de semana por delante si no tienes planes estas tardando y si los tienes, cámbialos, merecerá la pena... además si todavía no has comido, mira te dejo su web por si quieres reservar y empezar el finde antes.

El columpio
C/ Caracas, 10 (metro Alonso Martinez)

Telefono: 91.378 75 12

info@elcolumpiomadrid.com

¿Conoces el columpio? ¿Preparado para el festival de sabores?

MIA CARA ANTONELLA

El pasado mes de Mayo, abrió sus puertas Antonella, la quinta en la familia del grupo Le Cocó. La pequeña de sus hermanas italianas  (Fellina y Giulietta) nada tiene que envidiar a sus deliciosas progenitoras. Antonella rebosa Mediterráneo, frescura, tradición, feminidad y pasión. Y a mi me tiene totalmente enamorada.

Antonella hace honor, al igual que sus hermanas, a la Italia más auténtica. La tradicional. La del limoncello bien frío, la pasta casera al dente y la verdadera pizza napoletana amasada sin prisa, con los ingredientes justos. 

Un precioso local acogedor y lleno de luz y color amarillo limón, mérito de la interiorista Marta Banús (Le Cocó, El Columpio y Giulietta), que te traslada a una casa de campo en La Toscana. Un rinconcito cento per cento italiano con sus limoneros, su jardín de hierbas aromáticas y sus bodegones gigantes con peperoncino, aglio e pomodoro secco; sus cestas llenas de pasta multicolor; su Parmigiano Reggiano y su Mortadella di Bologna.

Antonella mantiene el mismo concepto de trattoria a la que se va a mangiare bene e contundente, con una carta cuidada y sencilla de temporada, producto fresco, pastas y pizzas caseras en todas sus versiones (se mantienen los platos que han triunfado en Fellina, como los "Spaghetti alla Carbonara Originale" siguiendo la receta auténtica romana y preparados en mesa; los solicitadísimos (Oh Mio Dio!) "Spaghetti al Tarufo", Parmigiano e Uovo Poche; la Melanzane Parmigianao la "Pizza Napoletana Fritta"); pastas rellenas ("Fazzoletto ripieno di Zucca", Biscotto Amaretto e Parmiganoo Tortelloni Giganti, Burrata e Tartufo); platos de cuchara (Risotto Tricolore), y postres artesanales (imprescindibles el Tiramisú, el Fagottino alla Nutella y la Pannacotta con Crumble all’Aranciata e Frutti di Bosco), con opciones igualmente apetecibles para niños, vegetarianos y celiacos.

Todos los locales del Grupo Le Cocó tienen como denominador común el éxito, sin duda porque cumplen con todo lo que casi todos buscamos cuando salimos a comer, cenar o tomar algo: comer bien y ser bien atendidos, producto de calidad a un precio asequible, variedad, buena ubicación, una bonita decoración (que en este grupo es más que bonita, porque son todos ideales y especialmente acogedores), y detalles que marcan la diferencia, como la música, el ambiente y su respeto por las mascotas (bien educadas), que son siempre bienvenidas a la familia con el distintivo dogfriendly.

Abierto todos los días ininterrumpidamente de 09.00 a 00.00 H. Los fines de semana cierra a las 02.00 madrugada. Su cocina abre a las 13.00 H. para almuerzos. Antes se sirven desayunos con un toque italiano (Focaccia salada rellena, Panettone, Pan con Tomate...) Un amplio horario y opciones para ir a conocer Antonella desde primera hora de la mañana.  Disponen de platos especiales para celiacos e intolerantes a la lactosa, platos para vegetarianos y veganos, además también cuentan con un menú infantil. Creo que ya no tienes excusas para no ir.

La preciosa y deliciosa Antonella se encuentra en la C/ Diego Ayllon, 16 en Madrid, en la zona de Arturo Soria. Dispone de aparca coches y además es zona blanca por lo que no hay que estar pendiente de cambiar el coche. Y Si prefieres un parking, tienes uno a dos minutos caminando en el centro comercial. Si vas en transporte publico, el metro es Arturo Soria con salida " Centro comercial Arturo Soria Plaza" Teléfono para reservas: 91.759 0436

Quería agradecer a Esteban Arnaiz, a todo su equipo y a Elena Solinís por hacerlo todo tan bonito siempre que conozco un nuevo miembro de la familia Le Cocó.

¿Conoces ya Antonella? Si la respuesta es no, ya tienes plan para el fin de semana.